Chimichurri

Chimichurri is een saus en marinade en wordt gebruikt bij gegrild vlees in de Argentijnse en Uruguayaanse keuken. Deze saus werkt perfect bij een steak, of zoals op mijn blog…

Lees verder Chimichurri

Pulled Pork Nachos uit de oven

Heb je nog wat pulled pork over? Maak er een lekkere nacho schotel van! Hieronder volgt een recept. Heb je geen pulled pork, maar wil je toch nachos maken? Vervang…

Lees verder Pulled Pork Nachos uit de oven

Sous-vide steak

Dit is een basisrecept voor steak uit de sous-vide. Werkt voor bijvoorbeeld biefstuk, entrecote, rib-eye en tomahawk steak! En via de sous-vide heb je altijd de perfecte garing of je…

Lees verder Sous-vide steak

DanBras: Sateh Babi/Ajam

Heerlijke sateh die eerst 48 uur gemarineerd heeft! Heerlijk van smaak en met goed vlees een echte topper! Door het gebruik van een goed vlees ook heerlijk mals. Vergeet ook…

Lees verder DanBras: Sateh Babi/Ajam

Apparatuur: Thermometers

Om fijn te kunnen is het van belang dat je met de juiste temperaturen werkt. Ik gebruik hiervoor een aantal thermometers. Voor de Low and Slow gebruik ik de Inkbird…

Lees verder Apparatuur: Thermometers

Einde van de inhoud

Geen pagina's meer om te laden