Buikspek… need i say more! Heerlijk vlees en in het geval van Pork Belly Burnt Ends langzaam gegaard volgens de 3-2-1 methode.
Categorie: Low and Slow
Informatief: Benamingen van vlees
Hier volgt een handige vertaling van termen die je voornamelijk ziet in amerikaanse recepten!
NOSKOS: 3-2-1 spareribs van de barbecue
3-2-1 spareribs van de barbecue. Heerlijk mals met veel smaak.
NOSKOS: Wedstrijd Pulled Pork van de barbecue
Afgelopen zomer heb ik de Wedstrijd Pulled Pork van Noskos geprobeerd. In één woord: GEWELDIG! Ik heb zelf voor deze Pulled Pork een stuk procureur gebruikt van 2,5 kilo.